一乙醇胺是一种具有刺激性和腐蚀性的化学物质，如果发生泄漏，应采取以下处理和防护措施：1. 在发现泄漏时，立即停止有关操作，确保自己和其他人的。2. 在泄漏现场设置警示标志，告知周围人员不要靠近泄漏区域。3. 尽可能地切断泄漏源，防止泄漏继续扩散。如果泄漏源无法切断，则可以使用堵漏剂尽可能地减少泄漏。4. 将泄漏物质收集并储存到有专门的容器中，避免对环境造成进一步污染。5. 在清理泄漏物质时，必须穿戴适当的个人防护装备，例如防护手套、面罩、防护眼镜等，以防止皮肤和眼睛受到损伤。6. 对泄漏区域进行彻底清洗，并注意防止再次泄漏。总之，一乙醇胺的泄漏处理和防护措施应该非常重视，一旦发生泄漏，必须按照相关规定采取相应的应急措施，尽可能地减少对人体和环境的损害。同时，在使用和储存一乙醇胺时，也必须严格遵守相关规定，采取相应的预防措施，以保障人员和环境的。