碳酸钾含有水或含有1.5分子的晶体。无水物质为白色颗粒状粉末，结晶产物为白色半透明的小晶体或颗粒，无臭，碱味强，相对密度2.428（19C），熔点891C，溶于水114.5g/l00ml（25C），易在潮湿空气中受潮。加于面制品中，能产生特殊风味、色泽和韧性。本品为碱性剂，碳酸钾水溶液呈碱性。不溶于乙醇及醚。

　　碳酸钾是重要的基本无机化工、医药、轻工原料之一，主要用于光学玻璃、电焊条、电子管、电视显像管、灯泡、印染、染料、油墨、照相药品、泡花碱、聚酯、电镀、制革、陶瓷、建材、水晶、钾肥皂及药物的。

　　用作气体吸附剂，干粉灭火剂，橡胶防老剂。还用于脱除化肥合成气中二氧化碳。也可用作含钾肥料。随着高新技术的不断开发，碳酸钾在洗涤助剂和味精、食品等领域的应用也日趋扩大。

　　农业碳酸钾是由植物中提取，是一种质地疏松的热性肥。含碳酸钾50%、氧化钾35%以上，碳酸根18.8%。还含有磷、钙、铁、镁、硅、硼、锌、铁等有效中微量元素水溶性养分。其中钾在植物体内能促进氮素代谢及糖类的合成与运输，可促使植株生长健壮，增强抗病虫与自然灾害的能力，此外还具有提高抗旱性的作用；碳酸根是作物光合作用的养料，可促进和提高植物的光合作用。农业碳酸钾在林果中具有广泛的用途。