如果焦磷酸钠泄漏，需要采取如下防护措施和处理方法：1. 个人防护：必须采取严密的个人防护措施，包括穿戴防护服、戴防护手套、戴防护眼镜等。2. 隔离区域：必须马上隔离泄漏区域，并采取相应的措施防止泄漏物质进一步扩散。3. 通风处理：必须保持通风良好，加强通风换气，防止泄漏物质对周围环境造成污染。4. 废弃物处理：必须将泄漏物质及时清理干净，并妥善处理废弃物，不能随意倒入排水管道或其他环境中，以免对环境造成污染。5. 紧急处理：如泄漏物质流入水体或地下水，应立即通知当地局，并采取相应的紧急措施防止污染扩散。总之，如果焦磷酸钠泄漏，必须立即采取相应的应急和处理措施，加强个人防护和隔离区域，保护环境、保护自身。